Nutrizione

Sei quello che mangi, mangia quello che sei.

Se è vero che siamo ciò che mangiamo, vale anche il contrario: è importante imparare a mangiare in base a ciò che siamo.

RICETTE

Ricette per ogni stagione per applicare alla cucina di tutti i giorni i principi della tradizione ayurvedica ❤️

CLAFOUTIS ALL'UVA

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Dettagli del prodotto

Si pronuncia "clafutì" ed è un dolce tipico della Francia. Nella ricetta originale si usano le ciliegie, ma in questa versione autunnale abbiamo preferito l'uva 🍇


INGREDIENTI:

120 g di farina (quella che preferite, io ho usato la farina di tipo 2)
65 g di zucchero (io uso quello di cocco)

100 g di uva nera / fragola

220 g di latte di cocco in lattina (sostituibile con latte di mandorla o acqua)

mezza bustina di lievito

un pizzico di curcuma

un pizzico di sale

un po' di noci (se vi piacciono)


PROCEDIMENTO :
1. Prendi una ciotola e mettici dentro farina, zucchero e lievito. Mescola.
2. Aggiungi il latte di cocco. Mescola ancora.
3. Prendi una tortiera (diametro 26 cm, se ce l'avete), ungi d'olio d'oliva (o di semi).

4. Metti nella tortiera gli acini d'uva. Versa sopra l'impasto.

5. Cuoci in forno statico 180 gradi per 40 min. Voilà, le joeux sont fait!


BONUS: spolverata di zucchero a velo prima di mangiarla 😏

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CLAFOUTIS ALL'UVA