Nutrizione

Sei quello che mangi, mangia quello che sei.

Se è vero che siamo ciò che mangiamo, vale anche il contrario: è importante imparare a mangiare in base a ciò che siamo.

RICETTE

Ricette per ogni stagione per applicare alla cucina di tutti i giorni i principi della tradizione ayurvedica ❤️

LASAGNE AUTUNNALI

Negozio / AUTUNNO

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Dettagli del prodotto

Queste lasagne raccolgono tutti i profumi e i colori dell'autunno! Si preparano in pochissimo tempo e vi faranno fare un figurone ai pranzi della domenica d'autunno 🍂

INGREDIENTI:

mezza zucca

1 radicchio

besciamella qb (io di solito la faccio al volo con farina, olio, latte di soia e noce moscata)

1 tazza di noci sgusciate

PROCEDIMENTO:

1. Metti in forno la mezza zucca a forno statico 180 gradi per 40 min. Quando sarà cotta, falla raffreddare. Poi preleva la polpa con un cucchiaio e mettila da parte.

2. Intanto taglia il radicchio a listarelle e fallo appassire in padella con sale, olio e un po' di cipolla, se ti piace la cipolla.

3. Prendi una ciotola grande e mescola la polpa di zucca, il radicchio, la besciamella e le noci: il ripieno delle tue lasagne è pronto!

4. Assemblaggio: uno strato di besciamella alla base e poi uno strato di lasagne, uno di ripieno, uno di lasagne, uno di ripieno ecc finché non finiscono gli ingredienti.

BONUS: per rendere la tua lasagna ancora più crunchy: una bella spolverata di parmigiano o di lievito alimentare!

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