Alimentazione ayurvedica

Sei quello che mangi, mangia quello che sei.

Se è vero che siamo ciò che mangiamo, vale anche il contrario: è importante imparare a mangiare in base a ciò che siamo. La scienza millenaria dell'Ayurveda ci insegna che ogni individuo è unico e ha bisogno di un approccio personalizzato all'alimentazione per raggiungere il proprio benessere ottimale.

RICETTE

Ricette per ogni stagione per applicare alla cucina di tutti i giorni i principi della tradizione ayurvedica ❤️

PAN DEI MORTI ZERO WASTE

Negozio / AUTUNNO

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Dettagli del prodotto

Se avete del pane secco a casa, non buttatelo! Usatelo invece per questa rivisitazione zero sprechi di uno dei dolci più tipici dell'autunno milanese: il pan dei morti!

INGREDIENTI:

280g di pane secco (vanno bene anche biscotti secchi)

1 litro di latte o di acqua (io ho usato il latte di mandorle)

60g di cacao amaro

100g di zucchero (o miele)

180 g di frutta secca (io avevo in casa le noci)

cannella (opzionale)

PROCEDIMENTO:

1. Riscalda il forno statico a 180 gradi.

2. Sbriciola in una ciotola il pane/i biscotti e mescola insieme al latte.

3. Aggiungi cacao e zucchero. Mescola. Aggiungi anche la cannella se ti piace.

4. Aggiungi la frutta secca.

5. Con le mani crea dei biscotti lunghi e ovali (la classica forma del pan dei morti insomma) e mettili su una teglia con cartaforno.

6. Cuoci in forno statico per 30 min e ventilato per 10 min.

BONUS: una bella spolverata di zucchero a velo quando i pan dei morti si saranno raffreddati!

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